ປະດິດສ້າງເຫຼົ້າຂາວ: ການເປີດເຜີຍໄຟລ໌ພາຍໃນຂອງຫ້ອງທົດລອງຮ່ວມ angel-goalong

ວັນທີ 27 ສິງຫາ 2024, ceo ຂອງ ບໍລິສັດ liuyang goalong liquor distillery co., ltd ໄດ້ນໍາພາທີມງານໄປຢ້ຽມຊົມສໍານັກງານໃຫຍ່ຂອງ angel ເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມໃນການແລກປ່ຽນຄວາມຄືບຫນ້າຂອງຫ້ອງທົດລອງຮ່ວມ whiskey ຂອງຈີນ. ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ປຶກສາ​ຫາລື​ແລະ​ສະຫຼຸບ​ແຜນການ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ສະໜອງ​ວັດຖຸ​ດິບ, ຂະ​ບວນການ​ຜະລິດ, ​ແລະ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ທີ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ລົດ​ຊາດ​ຈີນ, ພ້ອມ​ທັງ​ໄດ້​ຮ່ວມ​ກັນ​ເປັນ​ສັກຂີ​ພິຍານ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ຂອງ​ທັງ​ສອງ​ຝ່າຍ​ແລະ​ວິ​ເຄາະ​ການ​ພັດທະນາ​ອຸດສາຫະກຳ.

ຜົນສຳເລັດ

ການພັດທະນາເຊື້ອລາເຫຼົ້າຂາວໃໝ່

ເທວະດາເລືອກສາຍພັນຂອງເຊື້ອລາຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ, ຕິດຕາມການສືບເຊື້ອສາຍແລະການວິວັດທະນາການຂອງສາຍພັນອຸດສາຫະກໍາໃນປະຈຸບັນດ້ວຍເຕັກນິກຊີວະວິທະຍາທີ່ທັນສະໄຫມ. ເຂົາເຈົ້າອອກແບບໂຄງການການປະສົມພັນຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ການປັບປຸງພັນ mutagenesis ເພື່ອຜະລິດສາຍພັນ mutant ດີກວ່າ ເພື່ອຂະຫຍາຍແນວພັນ ແລະ ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກເຊື້ອລາ, ປັບປຸງຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມກົດດັນ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດເພື່ອການໝັກໃຫ້ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

w19 ຊະນະລາງວັນຄໍາສາກົນ

ໂດຍຜ່ານການທົດລອງການຜະລິດຈໍານວນຫລາຍແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂໍ້ມູນ, angel ແລະ goalong ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການພັດທະນາ w19 ສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວ, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດເຫຼົ້າຂາວດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້, ຮ່າງກາຍອຸດົມສົມບູນແລະເປັນຊັ້ນ, ລົດຊາດທີ່ລຽບແລະຫວານ.

ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ໂດຍ​ການ​ນຳ​ໃຊ້ w19 ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນ​ຄຳ​ຫຼາຍ​ລາງວັນ​ໃນ​ການ​ແຂ່ງ​ຂັນ​ຈິດ​ວິນ​ຍານ​ສາ​ກົນ.

ການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ malt

ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ຢ່າງ​ຮອບ​ດ້ານ​ຕໍ່​ແນວ​ພັນ​ເຂົ້າ​ບາ​ເລ ແລະ​ຂະ​ບວນ​ການ​ຜະ​ລິດ, ຜົນ​ຜະ​ລິດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຂອງ malt ຂອງ angel ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ເທື່ອ​ລະ​ກ້າວ. ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ, ຈຸດສຸມແມ່ນຈະຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະກ້າວໄປສູ່ລະດັບທີ່ສູງຂຶ້ນ.

ໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, angel yeast ມີຈຸດປະສົງເພື່ອບັນລຸການຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ malt ເບຍ, malt ເຫຼົ້າຂາວພື້ນເມືອງ, ແລະ malt ເຫຼົ້າຂາວ zero-gn ສະເພາະ.

oak barrels ພັດທະນາລົດຊາດ

ໝູນໃຊ້ບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບສາກົນຂອງຕົນ, angel ໄດ້ຮ່ວມມືກັບ goalong ເພື່ອສະໜອງແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນ oak ພາຍໃນ ແລະ ສາກົນ, ບັນລຸການຫັນເປັນທ້ອງຖິ່ນຂອງການຜະລິດຖັງ oak.

ໂດຍການທົດລອງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາທົດສອບແລະກວດສອບການປ່ຽນແປງລົດຊາດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອາຍຸເຫຼົ້າຂາວ, ທໍາລາຍການຜູກຂາດຂອງຖັງໂອກທີ່ນໍາເຂົ້າ.

ໃນປັດຈຸບັນ, 6 ຖັງໄມ້ໂອ໊ກແມ່ນຢູ່ໃນຂະບວນການອາຍຸແລ້ວ.

ການວິເຄາະທາດປະສົມຂອງລົດຊາດ

ຫ້ອງທົດລອງຂອງເທວະດາໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອ goalong ໃນການສໍາເລັດການວິເຄາະປະສົມລົດຊາດແລະການທົດສອບຂອງເຫຼົ້າຂາວ 14 ຊຸດ, ສະຫນອງຂໍ້ມູນສະຫນັບສະຫນູນສໍາລັບການເລືອກລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດ.

ອະນາຄົດ

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ການລົງເລິກການຮ່ວມມືໃນຂົງເຂດເຊັ່ນ: ການທົດສອບເຊື້ອລາໃຫມ່, ການວິເຄາະຕົວຢ່າງ, malt ພິເສດ, ແລະ oak barrel aging.

ການສົມທົບປະສົບການທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດເຫຼົ້າຂາວດ້ວຍຜົນການວິເຄາະເຄື່ອງມືຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າຂາວ. ປະຈຸ​ບັນ, ວິ​ທີ​ການ​ທົດ​ສອບ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ສາມາດ​ກວດ​ພົບ​ທາດ​ປະສົມ​ໄດ້ 103 ຊະນິດ.

ການທົດສອບການຜະລິດ, ການສົ່ງເສີມແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຫຼົ້າຂາວທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ malt ສະເພາະທີ່ພັດທະນາໂດຍ angel, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອບັນລຸປະສິດທິພາບການຜະລິດເຫຼົ້າສູງກວ່າ 40% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ໃນ​ຕະ​ຫຼາດ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ທີ່​ພົ້ນ​ເດັ່ນ​ຂື້ນ, ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ສຸມ​ໃສ່​ເຊື້ອ​ລາ​ເປັນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຫຼັກ​ຂອງ​ຕົນ, leveraging ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ​ຈາກ​ພາຍ​ໃນ​ແລະ​ສາ​ກົນ, ສະ​ມາ​ຄົມ, ວິ​ທະ​ຍາ​ໄລ, ແລະ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ. ບໍລິສັດຈະປະດິດສ້າງເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ເຊື້ອລາ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະຖັງໂອ໊ກ. ມຸ່ງ​ໄປ​ເຖິງ​ການ​ສ້າງ​ລະບົບ​ຕ່ອງ​ໂສ້​ການ​ສະໜອງ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບສູງ​ໃຫ້​ແກ່​ອຸດສາຫະກຳ​ເຫຼົ້າ​ຂາວ​ຂອງ​ຈີນ.